Какие почвы наиболее проблемны для выращивания овощей? В первую очередь это солончаки, солонцы, пески, тяжелые глины, кислые и щелочные почвы, а также участки со сложным рельефом.

Засоленными называют почвы с высоким содержанием водорастворимых солей (более 0,25%). Такие почвы распространены в Средней Азии, Поволжье, на юге Российской Федерации и Украины. Первичное засоление возникает в основном в зонах недостаточного увлажнения при так называемом выпотном водном режиме, когда постоянное испарение грунтовых вод с поверхности почвы «подтягивает» соли к поверхности. Так образуются солончаки.

Но сегодня уже очень большие массивы земель имеют «вторичное» засоление, возникающее при неправильном орошении, когда земли с неглубоким залеганием минерализованных грунтовых вод поливали слишком большими нормами, что привело к смыканию поливных вод с грунтовыми и подтяжке солей по капиллярам к поверхности почвы.
Отдельно хочу упомянуть о том, что в большинстве случаев пугает овощеводов, впервые начинающих работать на капельном орошении. Стоит им недельки две-три пополивать свои овощи при высоких температурах воздуха, как на поверхности междурядий, в которых лежит капельная трубка, образуется белый налет солей. Обычно это вызывает большую панику: «У меня засолена почва!». Но объясняется все достаточно просто: это локализация солей в зоне максимального испарения. В большинстве случаев эти соли не представляют никакой проблемы и исчезают либо с коррекцией поливных норм (что большинство овощеводов, к сожалению, пока что делает интуитивно, методом проб и ошибок), либо по мере разрастания наших растений. Как только листва прикрывает зону укладки капельной трубки, солевая корочка перестает образовываться. Но относиться к этому спокойно можно только в том случае, если был проведен анализ почвы и есть основания быть уверенным, что засоления нет. Иначе такой симптом может быть тревожным сигналом для агронома.
Приведем градации засоленных почв по степени засоленности, исходя из показателя суммы солей (при смешанном засолении, если нет преобладающего иона): сумма солей <0,1% – незасоленные; 0,1-0,3 – слабозасоленные; 0,3-0,5 – среднезасоленные; 0,5-1,2 – сильнозасоленные; >1,2% – солончаки.
В зависимости от химического состава солей выделяют четыре основных типа засоления: хлоридное, сульфатное, карбонатное и смешанное.
Если рассматривать солончаки на вертикальном срезе, то они выглядят относительно однородно, без четкой дифференциации на горизонты: верхний слой – пухлый или в виде солевой корочки, белесый, светлый; ниже – слабый гумусный горизонт, также светлый или с вкраплениями светлых пятен и прожилок солей; под ним – либо засоленная порода, либо водоносный слой. Солончаковые почвы обычно имеют специфический состав сорной растительности – тамариск, полынь, солянка (или, как ее называют в народе, «перекати поле»).

В чем опасность солончаков и засоленных почв для овощных культур? Главная проблема состоит, конечно же, непосредственно в токсичности солей (хлоридов, сульфатов, карбонатов) для растений. Симптомы солевого отравления часто можно наблюдать на самых разных культурах, растущих на солончаках.
Но вторая, не менее серьезная опасность заключается в том, что на почвах с высокой концентрацией растворимых солей растения не могут нормально усваивать воду из почвы. А овощным культурам вода необходима в очень больших количествах – и для успешного хода процесса фотосинтеза (в котором вода является одним из главных компонентов), и для транспортировки элементов питания и органических веществ к различным органам растения, и для процесса транспирации – важнейшего механизма терморегуляции.
Сам процесс впитывания воды корнями растений происходит за счет разницы осмотического давления, иными словами, когда концентрация растворенных минеральных веществ в воде внутри растения выше, чем концентрация почвенного раствора. Сквозь мембрану клеточных стенок корневых волосков влага поступает внутрь корней (по градиенту концентрации). Чем больше эта разница концентраций, тем активнее корни усваивают воду.
Но на засоленных почвах концентрация почвенного раствора высока, и поступление воды в корни замедляется, иногда до критически низкого уровня, что приводит к угнетению роста растений, а в некоторых случаях и к полной их гибели. Иными словами, даже при наличии в почве достаточно больших запасов влаги эта влага будет недоступна растениям.
Конечно, различные растения имеют разную соле­устойчивость. Наиболее легко переносят высокие концентрации солей свекла, шпинат, сильнее всех страдают от засоления огурец, сладкий перец.
Но даже в пределах одного вида овощей у его разных сортов и гибридов наблюдается разная солеустойчивость. Так, например, большинство партенокарпических гибридов огурца более устойчивы к засолению, чем пчелоопыляемые.
Площади засоленных земель в мире настолько велики, что ученые разных стран ведут масштабные работы по выведению сортов овощных культур с генетически обусловленной повышенной солеустойчивостью.

Селекция ведется по трем направлениям формирования механизмов: 1 – по солеустойчивости (изменение состава клеточной протоплазмы делает ее устойчивой к высоким концентрациям солей); 2 – по способности выделять соли наружу, на поверхность листьев, откуда она сдувается ветром или смывается дождями; 3 – по выведению сортов с особым строением корней, поверхность которых плохо проницаема для солей.
Но эти весьма важные исследования пока только очень отдаленная перспектива, большую же часть ныне доступных сортов и гибридов овощей на засоленных почвах выращивать нельзя.
Зато засоленные почвы можно исправить! Основной способ мелиорации солончаков – промывка. Для этого необходимо вначале обустроить на поле дренаж, потом убедиться, что поливная вода сама по себе пригодна для проведения такой промывки (и, кстати сказать, для полива вообще), после чего провести промывку солей точно рассчитанными нормами воды. Проверить качество воды можно в лабораториях соответствующей компетенции, там же вам помогут и рассчитать нормы воды для промывки в зависимости от степени засоления и механического состава почвы, подскажут, как правильно устроить дренаж. Вот как выглядит классификация воды по степени ее минерализации (см. табл. 1).
Как вы понимаете, наиболее подходит для промывки вода первого, в крайнем случае, второго класса. На тяжелых почвах с низкой влагопроницаемостью делают поверхностные промывки, многократно затапливая участок и периодически сбрасывая в дренаж воды, впитавшие в себя растворимые соли.
Промывку солончаков лучше делать в конце лета или осенью, чтобы свести до минимума подтягивание солей за счет активного испарения влаги с поверхности почвы. Все эти операции достаточно сложные и должны проводиться под контролем специалистов, но без них успешное интенсивное овощеводство зачастую невозможно.

Кроме радикальных способов мелиорации солонцов есть еще ряд мероприятий, которые способствуют хотя бы временному снижению остроты проблемы. К таким операциям относится внесение высоких доз органических удобрений на поля. Но только не перегноя-сыпца (который в большей степени скорее минеральное удобрение, чем органическое, из-за высокой степени минерализации), а полуперепревшего, соломистого навоза, компостов. Очень эффективен посев сидеральных культур с последующей их запашкой в почву.
Солонцы (солонцеватые почвы) формируются в условиях непромывного водного режима при накоплении в почвенном поглощающем комплексе натрия (реже – магния) в количествах от 10 до 70% емкости поглощения. Солонец выглядит иначе, чем солончак. Солонцеватые почвы расчленены в вертикальном срезе на горизонты, сверху вниз – гумусовый, солонцовый и переходный.
Солонцеватая почва во влажном состоянии вязкая, липкая, а при подсыхании становится сразу же твердой, на поверхности образуется толстая корка каменной твердости, которая часто не дает возможности всходам пробиться через нее. Почва фактически не имеет состояния «физической спелости», из переувлажненного состояния она моментально переходит в пересохшее, а нередко под сухой и твердой коркой скрывается мокрая вязкая почва. В почве остро не хватает воздуха для нормального развития корневой системы, что приводит к сильному угнетению растений. Такие почвы непригодны для выращивания овощей.

Но солонцы тоже можно исправить. Основной способ мелиорации солонцов – гипсование. Гипс вносят обычно осенью, чтобы при вспашке он равномерно перемешался со всем пахотным слоем почвы. После внесения гипса кальций, содержащийся в нем, замещает в почвенном поглощающем комплексе ионы натрия (или магния), которые вымываются в нижние горизонты. Почва становится рыхлой и оструктуренной. Исчезают невысыхающие «блюдца», типичные для солонцов после поливов и дождей, исчезает толстая непробиваемая корка, почва становится сбалансированной по соотношению воздуха и воды (при правильном орошении, конечно).
Гипс можно вносить и весной. Под перепашку (в регионах, где это принято делать), фрезерную обработку почвы и даже под культивацию. Пусть это не так эффективно, как осеннее гипсование, но в любом случае способно значительно улучшить физические свойства почвы, что очень важно для овощных культур.
А что делать тем, кто не позаботился вовремя провести анализы своей почвы и обнаружил у себя солонцеватость в той или иной степени, когда культура уже высажена (высеяна) и растет? Для начала – пройтись по полю, посмотреть, насколько плохо развиваются растения, как они угнетены, насколько плохо впитывается поливная вода, насколько сложно выбрать момент для проведения культивации (вчера еще было слишком сыро, а сегодня на поверхности уже затвердевшая корка) и крепко запомнить на всю свою будущую агрономическую карьеру, как дорого может стоить небрежность, работа «вслепую», без постоянного контроля за состоянием почвы, за ее агрохимическими свойствами.
Далее – перестроить систему полива и обработки почвы.

Идеальным для солонцеватых почв является капельный полив с капельницами малого водовылива (0,7-0,8 л/ч). Дождевание в этом случае неприемлемо, но если в этом сезоне уже ничего изменить нельзя, то нужно найти возможность укомплектовать поливные машины спринклерами малого расхода, поливать умеренными нормами и обязательно проводить рыхление междурядий после каждого полива.
Очень эффективна в таких случаях нарезка щелей в междурядьях с периодическим их освежением, чтобы не допускать образования луж, которые на солонцеватой почве очень долго застаиваются, что приводит к гибели растений в этих местах из-за недостатка воздуха в зоне корневой системы.
Какие овощные культуры можно выращивать на солонцеватой почве? В общем-то, лучше бы не выращивать никакие, а вместо этого провести мелиорацию солонцов. Но если выращивать все-таки надо, то в первую очередь нужно отказаться от культур прямого посева (особенно мелкосемянных), их всходы зачастую просто не могут пробить корку, постоянно образующуюся на солонцах. Рассада в этом плане гораздо более правильное решение.
Мне приходилось работать на таких почвах. Именно в эти годы мы вынужденно научились выращивать на солонцах через рассаду не только перец и капусту, но и лук, свеклу, сахарную кукурузу и все разновидности салатных культур (включая рукколу и шпинат).
Конечно, попав в такую ситуацию, не нужно ждать осени, немедленно сделайте анализ почвы, рассчитайте вместе с агрохимиками необходимые дозы гипса, сразу ищите источник его приобретения и завозите в хозяйство. Гипс без проблем хранится длительное время, не испаряясь и не разлагаясь. Пусть все будет наготове, чтобы хотя бы после уборки культуры, так поспешно высаженной на проблемном участке, вы могли бы немедленно приступить к улучшению этой почвы.
Солонцам свойственна щелочная реакция, что нередко вводит в заблуждение многих агрономов и фермеров. Часто приходится слышать: «Анализ почвы показал у меня щелочную реакцию, значит, у меня солонец!». Это неверно, солонцы, как правило, конечно же, имеют щелочную реакцию, но далеко не все щелочные почвы являются солонцами. Для того чтобы определить солонцеватость, необходим совершенно другой агрохимический анализ – определение емкости поглощения почвы, суммы поглощенных оснований и содержание обменно-поглощенного натрия.
По этим показателям и определяется степень солонцеватости почвы, по ним же и рассчитывается норма внесения гипса для мелиорации солонцов.
Привожу перечень видов солонцов по доле обменно-поглощенного натрия в сумме поглощенных оснований: обменно-поглощенный Na <0,1 – остаточно-натриевые; 0,1-0,25 – малонатриевые; 0,2-0,25 – средненатриевые; > 0,4 – сильнонатриевые.
Поговорим о щелочных почвах. На юге Российской Федерации, Украины и Молдовы достаточно много почв, не являющихся ни засоленными, ни солонцеватыми, но тем не менее имеющих щелочную реакцию. Само по себе это не так страшно для овощеводства, как сложности, перечисленные выше. Но на таких почвах очень часто возникают проблемы блокирования усвоения элементов питания, связывания их в недоступные растениям формы (например, тотально распространенный по всем щелочным почвам Крыма железный хлороз), и поэтому овощеводство на таких почвах требует применения некоторых особых подходов.

И первый из них – применение кислых удобрений. Особенно эффективен этот прием на капельном орошении. Если вести речь обо всей массе пахотного слоя на гектаре, то сдвинуть pH в кислую сторону достаточно непросто (хотя при проведении гипсования дозами 12-20 т гипса на гектар это происходит за счет сульфат-ионов, содержащихся в гипсе).
Но на капельном орошении корневая система растений локализована в зоне промочки (которая при правильном режиме поливов достаточно невелика), и если мы применяем кислые удобрения вместе с поливной водой – эффект достигается очень хороший. Поскольку, во-первых, подкисляется только часть общей площади (как правило, не более 25-30%), а во-вторых, это подкисление происходит постоянно, с каждым поливом (если каждый полив у нас идет с подкормкой).
Какие удобрения можно применять для этих целей? Это могут быть и ортофосфорная кислота, и азотная кислота, и моноаммоний-фосфат, и целый ряд комплексных водорастворимых удобрений, специально составленных для щелочных почв (например, специальные рецептуры удобрений марки Новоферт и др.).
Важно только помнить, что и суммарные дозы всех этих удобрений, и разовые дозы подачи их с поливной водой должны быть тщательно рассчитаны на основе точного лабораторного анализа почвы и знания требований культуры.
Некорневые подкормки – еще один вариант решения проблемы невозможности усвоения овощными культурами некоторых элементов питания на щелочных почвах.
Они будут особенно эффективны, если агроном станет проводить их вовремя, по результатам тканевой диагностики, а не тогда, когда дефицит элемента стал столь критичен, что проявился в виде визуально различимых симптомов на растениях.
И наконец, кислые почвы. Об этой проблеме говорят и пишут очень много. Сейчас, пожалуй, трудно найти не только фермера, но даже огородника-любителя, который не знал бы, что кислая почва – это плохо и что кислые почвы надо известковать.
Я не буду повторять азбучные истины. Но хочу обратить внимание только на те аспекты этой проблемы, которые вызывают недопонимание или даже серьезные ошибки в принятии решений.
И начать нужно с определения понятия «кислотность почвы». Сложность в том, что видов кислотности у почвы несколько. И путаться в них нельзя. Три основных вида кислотности почвы, важные для агронома: актуальная (она же водная, она же активная), потенциальная (она же солевая, она же обменная) и гидролитическая. В разных случаях измеряют разные виды кислотности, и что самое главное, для каждого вида кислотности есть свои градации (кислая – нейтральная – щелочная).
Актуальная кислотность измеряется в водной вытяжке почвы. Это та самая кислотность, при которой pH нейтральной почвы равна 7 (как нас учили еще в школе на уроках химии). Но измерять актуальную кислотность имеет смысл только в период вегетации растений, чтобы понимать ситуацию с кислотностью «сегодня на сегодня». Потому-то ее и называют актуальной.

При проведении же осеннего отбора образцов почвы определяют обменную (потенциальную) кислотность. Именно этот показатель позволяет понять, насколько оптимальной будет кислотность почвы в наступающем сезоне выращивания. И для этого вида кислотности нейтральная почва будет иметь pH6 (чему нас учили уже не в школе, а в институтах, но многие, к сожалению, эти уроки подзабыли).
И наконец, гидролитическая кислотность. Ее измеряют для того, чтобы точно рассчитать нормы внесения извести. Именно этот показатель вводится в соответствующие формулы, позволяющие спланировать внесение извести или дефеката ровно в тех количествах, чтобы не просто «снизить кислотность», а довести ее до определенного, нужного нашим растениям уровня.
Учитывая то, что по вопросам кислотности в головах агрономов, к сожалению, немало путаницы, я хочу еще раз вернуться к этой проблеме. Затем мы поговорим о выращивании овощей на песках. Речь пойдет не о легких песчаных почвах (как раз они-то зачастую являются одними из лучших почв для овощеводства, при наличии надежной системы орошения, желательно – капельного), а именно о практически чистых песках.
Итак, кислотность бывает разная – актуальная, обменная и гидролитическая. Актуальная кислотность обуславливается повышенной концентрацией ионов водорода в почвенном растворе. Создается она за счет диссоциации угольной кислоты, водорастворимых органических кислот, гидролитически кислых солей. Этот показатель дает нам возможность судить о ситуации с кислотностью почвы «сегодня на сегодня», а значит, и измерять ее целесообразно в период вегетации растений, но никак не при осенних отборах почвы. Измеряется она в водной вытяжке почвы, и именно для нее нейтральным является pH 7 (табл. 2).
Однако водородные ионы, присутствующие в почвенном растворе, составляют незначительную часть от общего их количества в почве (иногда менее 1%), поэтому важным показателем кислотности почвы является обменная кислотность.

Обменная кислотность (табл. 2) обуславливается подвижными ионами водорода и алюминия, находящимися в обменно-поглощенном состоянии и способными вытесняться в раствор из почвенно-поглощающего комплекса (ППК) при действии на почву нейтральной соли. Этот показатель отражает потенциал кислотности почвы и позволяет нам судить о наиболее вероятном уровне pH в период будущей вегетации растений, поэтому именно ее и нужно измерять при отборе проб почвы на анализ осенью. Нейтральной в данном случае будет почва с показателем pH = 6 (что часто становится сюрпризом для многих агрономов, читающих заключения агрохимлабораторий).
И наконец, кислотность гидролитическая обусловлена в том числе и менее подвижными ионами водорода, которые тяжело замещаются катионами почвенного раствора и вытесняются из ППК при обработке почвы гидролитически щелочной солью. И измеряется она, в первую очередь, для кислых почв, подлежащих известкованию, поскольку именно она дает возможность точно рассчитать норму внесения извести или дефеката. Гидро­литичес­кая кислотность отражает полную кислотность почвы и включает в себя и актуальную, и обменную.
Итак, стоит запомнить, что если разговор идет о кислотности почвы, то обязательно нужно уточнять, о какой именно из кислотностей. Ибо одна и та же цифра (например 4) может говорить о совершенно разной ситуации на поле в зависимости от того, о какой кислотности мы говорим – об актуальной, потенциальной или гидролитической.
Чем прежде всего опасны кислые почвы? Проблемами с усвоением элементов питания, токсичностью для растений избыточных концентраций ионов водорода и алюминия (нарушающих углеводный и белковый обмен в растениях), обострением ситуации с грибными болезнями (в особенности с почвенными патогенами) и специфическими сорняками, как правило, трудноискоренимыми (как, например, хвощ полевой). Кроме того, на кислых почвах плохо развиваются полезные почвенные микроорганизмы.
Как уже говорилось ранее, исправить кислую почву можно, внося точно рассчитанные дозы извести или дефеката. Важно только знать, что для каждой культуры есть свой оптимальный уровень pH, и коррекцией кислотности в щелочную сторону тоже нельзя сильно увлекаться. Потому что у щелочных почв свои проблемы. Например, то же самое затруднение с растворимостью, следовательно, и с усвоением растениями некоторых элементов питания, в особенности фосфора, железа, цинка, бора… Поэтому нередко именно на таких почвах очень хороший эффект дают применение хелатных удобрений через систему орошения и некорневые подкормки.
Конечно, овощи на таких почвах выращивать можно. Например, львиная доля производства ряда овощей Украины сосредоточена в южных областях, где щелочные почвы – самые распространенные. Но лучше скорректировать pH в сторону подкисления. Это достигается внесением в почву серосодержащих мелиорантов (все тот же гипс или другие серные удобрения) и применением кислых удобрений.
Еще раз хочу подчеркнуть, что любой мелиоративный прием требует точного расчета доз мелиоранта, а значит, должен предваряться проведением тщательного анализа почвы по всем ключевым показателям.
А теперь поговорим о проблемных случаях выращивания овощей практически на чистом песке. В таблице 3 приведена классификация почв по механическому составу (по Качинскому), из которой видно, что к пескам относят почвы с содержанием частиц физической глины менее 10%.
Наша компания уже много лет работает в регионе, богатом на такие почвы. Это знаменитые Алешкинские пески в Херсонской области, самый большой песчаный массив в Европе – 220 тыс. га (внешне – настоящая пустыня с барханами, здесь их называют кучугурами). Немало таких массивов и в Южном федеральном округе России. За годы работы мы узнали достаточно много особенностей в технологии овощеводства на таких землях.
В первую очередь, специфика орошения. Пески характеризуются очень узким диапазоном доступной влаги, после обильного полива такая почва находится в состоянии предельной влагоемкости (перенасыщение влагой, дефицит воздуха для корней), потом очень быстро переходит в состояние влажности завядания (критически низкая влажность, вызывающая устойчивую потерю тургора растениями). Это связано с высокой водопроницаемостью и низкой влагоемкостью таких почв, а также с их низкой капиллярностью. Чтобы не допустить ни первой, ни второй крайности, поливать такие почвы приходится часто и малыми поливными нормами. Именно поэтому оптимальным способом полива песчаных почв является капельное орошение, только оно позволяет без особых усилий и затрат труда поливать малыми дозами, так часто, как необходимо – хоть раз, хоть дважды в день.
Низкая капиллярность обуславливает еще одно технологическое решение для таких почв – заужение междурядий. Как известно, на капельном орошении принято сдваивать рядки, как показано на заглавном фото, для экономии капельной трубки, с размещением ее в узком междурядии. Но если на суглинках, на почвах с высокой капиллярностью ширина этого «узкого» междурядья может быть 50-60 см (для томатов, капусты, перца и др.), то на песках его лучше делать предельно узким – 30-35 см. Иногда даже приходится укладывать отдельную капельную трубку для каждого рядка, что ведет к серьезному увеличению затрат на гектар. По той же причине и трубку для полива нужно выбирать с более густым расположением капельниц, не 30-33 см как обычно, а 20 или даже 15 см между капельницами.
Вторая особенность агротехники овощеводства на песках связана с минеральным питанием. Пески малогумусны, мы выращиваем овощи на песчаной почве с содержанием гумуса менее 0,5%. И именно по этой причине с минеральным питанием нужно быть очень осторожным, потому что такие почвы имеют низкую буферность (способность почвы противостоять резким изменениям pH при внесении кислых или щелочных удобрений). Работа на песках близка к работе на гидропонике – малейшая ошибка не только в суммарной дозе каких-либо удобрений, но и в разовой подкормке может создать серьезные проблемы. В то время как хорошо гумусированные черноземы умеют успешно «исправлять» небольшие ошибки агрономов.
Поэтому, независимо оттого, насколько овощевод приноровился успешно работать на песках, задача повышения гумусности почвы всегда должна стоять в числе первоочередных. Заделывать растительные остатки, занимать поле посевом сидератов в перерывах между выращиванием основных культур, по возможности применять органические удобрения – вот основные методы решения этой проблемы. Хотя, к сожалению, действуют они очень медленно, ведь на песках еще приходится постоянно бороться с вымыванием гумусных частичек.
Хочется уточнить значение слов «органические удобрения». Нередко понятие хорошего органического удобрения ассоциируется с хорошо разложившимся навозом – перегноем (его еще называют «сыпец»), который за пять-восемь лет хранения разложился до состояния порошка. Это не самое лучшее решение, поскольку в таком перегное процессы минерализации зашли уже слишком далеко и большая часть органического вещества разложилась до минеральных соединений. Если главной задачей для нас является не пополнение запасов элементов питания, а повышение содержания органики в почве, то лучше использовать полуперепревший навоз, в котором частички соломы уже не желтые, а темно-коричневые, но все еще остаются обособленными и четко различимыми именно как соломинки.
Свежий навоз для этих целей подошел бы еще лучше, но он является источником слишком большого количества семян сорняков и многих патогенов, а наилучшее решение этой проблемы – правильное приготовление навоза при тщательном контроле его влажности и температуры «горения».
Хорошим органическим удобрением могут быть практически любые органические материалы, которые можно недорого завезти на поле, – солома, подсолнечная шелуха, отходы консервных заводов, сметенные городскими дворниками опавшие листья, которые из больших городов осенью караваны машин вывозят на свалки… Нужно только помнить, что такая вот «сырая органика», разлагаясь в почве, будет сильно связывать азот, и потому одновременно с внесением таких материалов необходимо применять точно рассчитанные дозы азотных удобрений (они определяются, исходя из так называемого углеродно-азотного соотношения).
Еще одна проблема овощеводства на песках – весенние ветры. Мало того, что на слишком легких, песчаных почвах сильный ветер может выдувать верхние слои вместе с семенами (особенно это опасно для мелкосемянных культур, которые сеют на глубину 2-3 см), но даже после появления всходов возникает новая опасность. Сильный ветер подхватывает частички песка с поверхности почвы, и эта воздушно-песчаная смесь словно наждаком «счесывает» нежные всходы лука, моркови, иногда даже томатов. Потери всходов порой доходят до 30 %. Чтобы не допускать этого, есть только один способ – поддерживать поверхность песчаной почвы всегда во влажном состоянии. Мокрая почва – тяжелая почва, и ветер ее не так легко поднимет.
Но есть у песков и свои, очень важные для овощеводов, преимущества. Во-первых, овощи на них вырастают чистыми, их вполне можно реализовывать без предпродажной мойки. Особенно это важно для картофеля и корнеплодов. Во-вторых, пески технологичнее. Обработки почвы, опрыскивания полей можно проводить в любой день, даже после самого сильного дождя песок очень быстро просыхает и позволяет выйти на поле и технике, и людям практически на всех технологических операциях.
Быстрое просыхание песчаной почвы значительно облегчает борьбу с болезнями (так как непременным условием для развития многих заболеваний является высокая влажность). Быстрота высыхания песков облегчает и борьбу с сорняками в широких междурядьях, естественно, при капельном орошении. Поливая только узкие полоски между сдвоенными рядками, мы оставляем широкие междурядья без влаги, и на песчаной почве сорняки в них расти не могут. Тогда как на почвах большей влагоемкости одного-двух дождей может хватить, чтобы сорная растительность успешно развивалась в междурядьях, если вовремя не уничтожить ее культивациями. И еще одно преимущество песков: они гораздо быстрее прогреваются, а значит, позволяют раньше посеять, высадить рассаду и в итоге получить более ранний урожай.
Так что, несмотря на то что выращивать овощи на песках непросто, они не самые проблемные для овощевода. Гораздо сложнее работать на почвах, относящихся к противоположной крайности, – на тяжелых глинах. К такому типу относят почвы с содержанием физической глины более 65% (см. табл. 3). Глинистые почвы характеризуются низкой водопроницаемостью, на них может долго застаиваться не только дождевая, но и поливная вода; растения, как правило, страдают от недостатка воздуха в почве. Капиллярность таких почв также очень низкая. Простых и радикальных решений этой проблемы не существует (завоз песка для почвоулучшения реален в масштабах дачи, но никак не на промышленных полях), единственное приемлемое решение для овощевода-профессионала – постоянное рыхление междурядий. Именно рыхление, а не культивация. То есть рабочими органами вашего КРНа должны быть не стрельчатые лапки и бритвы, а долота (чизельные лапки).
Если при данной обработке почвы стоит также и задача срезания сорняков, то на одном культиваторе можно совмещать рабочие органы различного типа. В качестве долот-рыхлителей вполне можно использовать сами стойки от стандартных лап культиватора, предварительно сняв с них стрельчатые рабочие органы. Если обработка ведется в узком междурядье лука или моркови, то стойку можно даже немного сточить с боков. В широких междурядьях стоит нарезать и постоянно «освежать» щели глубиной 40-50 см (о них рассказывалось в первой части данной статьи, в предыдущем номере). Эффективным решением проблемы тяжелых почв является также и выращивание овощей на высоких грядах и гребнях.
Тяжелые глины в любом случае малопригодны для корнеплодов и картофеля (особенно для механизированной уборки), но такие культуры, как томат, капуста, перец, баклажан, вполне возможно успешно выращивать на глинистой почве при проведении перечисленных выше агроприемов.
Зная все важнейшие характеристики вашей почвы, вы сможете найти эффективные способы исправления всех ее недостатков, по крайней мере, правильно подобрать культуры и технологические приемы, чтобы минимизировать их влияние на урожайность. И самый надежный способ добиться этого – тесное сотрудничество агрономов-практиков с наукой и специалистами консалтинговых компаний.