Книга: Хранение и переработка плодов и ягод
Авторы: Шашилова В.П., Федина В.Н.
Издание 2-е, перераб. и доп.
Издательство: Москва, «Росагропромиздат» Год издания: 1988
Страниц: 64 с иллюстрациями
Серия: «Библиотечка садовода-любителя» Формат: djvu
Размер: 2.17 Mb
В книге описаны методы и приёмы хранения и переработки плодов и ягод в домашних условиях.
Приведена характеристика оборудования и тары, а так же изложены требования к продукции, используемой для консервирования.
Во втором издании (первое вышло в 1981 году) приведены новые сведения о пищевой ценности плодов и ягод, систематизированы способы переработки, даны рецепты фруктово-ягодных квасов.
Сидераты (зеленые удобрения) это основная тема данного сайта. Также здесь можно найти много интересного для Вас.
